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Nachdruck des Titels "Gewürze, Kräuter & Essenzen" vorgestellten Bildbandes, der damals stolze 78.00 DM kostete (was durchaus angemessen war). Um so erfreulicher, dass der Band jetzt für nur ein Drittel des Preises vorliegt. Mehr als 200 Sorten, Kräuter, Gewürze, Aromen, Öle, Extrakte und Essenzen, Würzsaucen, Chutneys, Früchte, Pilze, Gemüse, Kaffee, Tee - kurz alles, was in der Küche zum Aromatisieren Verwendung finden könnte, wird ausführlich mit Warenkunde, Herkunft, Anbau, Geschichte und Verwendung vorgestellt. Dazu 185 Rezepte. Ein Extra-Kapitel, gegliedert nach Regionen, stellt international die landestypischen Gerichte vor, denen besondere Aromen oder Gewürze beigegeben wurden. Nach wie vor gilt: bestechend in Aufmachung und Präsentation. Der neue Preis macht's möglich - überall dringend angeraten.