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Backen mit Christina

einfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen!
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bauer, Christina
Jahr: 2020
Verlag: Innsbruck, Löwenzahn
Mediengruppe: Sachliteratur
nicht verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: VL.KN BAUE / Bestseller-Regal Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 19.06.2021

Inhalt

Fünfzig unkomplizierte, schnelle Rezepte für Brote, Brötchen, pikant gefülltes Gebäck, süßes Hefegebäck und traditionelle österreichische Backwaren. Grundlage aller Rezepte ist ein Hefeteig, meist aus Weizenmehl, z.T. aus Dinkel- oder Roggenmehl.
Chr. Bauer ist Bäuerin, backt und bloggt, bietet Backkurse an, und man kann auf ihrem Bauernhof Urlaub machen. Sie hat Backrezepte kreiert, die leicht umzusetzen sind und wenig Zeit beanspruchen. Von der Herstellung des Teiges bis zum Herausholen des fertigen Brotes oder Gebäcks aus dem Ofen dauert es maximal 1 Stunde. Grundlage aller Rezepte ist ein Hefeteig, meist aus Weizenmehl, z. T. aus Dinkel- oder Roggenmehl. Wird Roggenmehl verwendet, kommt neben der Hefe Sauerteig zum Einsatz, dessen Herstellung genau beschrieben wird. Darüber hinaus gibt die Autorin eine Anleitung für das Gelingen eines Hefeteiges, stellt die wichtigsten Backzutaten vor und gibt Tipps, für ein erfolgreiches Backen. Es folgen 50 Rezepte für Brote, Brötchen, pikant gefülltes Gebäck, süßes Hefegebäck und traditionelle Backwaren aus ihrer österreichischen Heimat. Neben ganzseitigen Fotos der fertigen Produkte verdeutlichen kleine Abbildungen die einzelnen Zubereitungsschritte. Ähnlich unkompliziertes Backbuch mit österreichischem Einschlag wie zuletzt R. Feichtinger: "Brot und Gebäck", aber optisch pfiffiger. (2)

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bauer, Christina
Jahr: 2020
Verlag: Innsbruck, Löwenzahn
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KN
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Bestseller
ISBN: 978-3-7066-2628-6
2. ISBN: 3-7066-2628-4
Beschreibung: 16., aktualisierte Auflage, 173 Seiten : Illustrationen
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Mediengruppe: Sachliteratur