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Wild auf Schokolade
Torten, Tartes, Desserts, Pralinen & Co
Verfasser:
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Wild, Eveline; Eder, Stefan [Ill.]
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Jahr:
2015
Verlag:
Wien [u.a.], Pichler Verl.
Mediengruppe:
Sachliteratur
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
VL.KN
WILD
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
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Frist:
|
Die preisgekrönte Konditorin Eveline Wild aus Österreich, die auch durch Kochshows im österreichischen ("Frisch gekocht") und im deutschen Fernsehen ("Deutschlands bester Bäcker") bekannt wurde, hat ein wunderschönes Backbuch gestaltet, bei dem Schokolade die Hauptrolle spielt. Wild betreibt zusammen mit ihrem Lebensgefährten Stefan Eder, der für die tollen Fotos im vorliegenden Titel verantwortlich zeichnet, ein Hotel in der Steiermark. Nach einer kurzen Einleitung zu Herkunft, Verarbeitung und Sorten von Schokolade präsentiert der Titel kreative und kunstvolle Rezepte für Kleingebäcke, Desserts, Torten, Kuchen und Tartes sowie weitere Kleinigkeiten wie Trüffel, Pralinen und Parfaits. Zum Nachbacken ist überwiegend solide Erfahrung erforderlich, Anfänger können sich an Cookies, Trinkschokoladen oder einfachere Kuchen und Tartes wagen. Bei besonders komplizierten Arbeitsschritten verweisen QR-Codes auf Videos in der Youtube-Playlist. Für größere Bestände eine Bereicherung.
Jahr:
2015
Verlag:
Wien [u.a.], Pichler Verl.
Aufsätze:
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Systematik:
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VL.KN
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ISBN:
978-3-85431-711-1
2. ISBN:
3-85431-711-5
Beschreibung:
204 S. : überw. Ill.
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Mediengruppe:
Sachliteratur