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Körperliches Wohlbefinden, geistige Energie, inneres Gleichgewicht und nebenbei eine schlanke Figur - das sind die Ziele der indischen Naturheilkunde. 75 indische und europäische Rezepte für alle Körpertypen mit Einführung in die Prinzipien des Ayurvedas, Typbestimmungstest und Ernährungsplänen.

Körperliches Wohlbefinden, geistige Energie, inneres Gleichgewicht und ganz nebenbei eine schlanke Figur - das sind die Ziele der indischen Naturheilkunde. Die in England und der Schweiz aufgewachsene Autorin mit indischen Wurzeln beschreibt im 1. Teil ihres Buches Ursprünge und Grundprinzipien des Ayurveda, erläutert Unterschiede und Charakteristika der 3 Dosha-Typen (mit Bestimmungstest und detaillierten Ernährungshinweisen) und gibt Tipps zum Abnehmen und Entgiften mit Ayurveda. Die Rezepte des Buches sind thematisch unterteilt, nicht rein vegetarisch (es gibt auch Fisch und Geflügel), mit genauen Hinweisen für die 3 Doshas versehen und stammen sowohl aus der indischen als auch aus der europäischen Küche. Bei entsprechend angepasster Vorratshaltung und etwas Kocherfahrung gut nachkochbar, kleine Portionen (max. 4 Personen), schöne Fotos; Register und detaillierte Ernährungstabellen im Anhang. Alternativ zu P. Skibbe (ID-A 32/09) oder "Ayurveda - Das Kochbuch" (ID-B 6/13), klassischer als "Koch dich glücklich mit Ayurveda" (ID-A 46/11), erschwinglicher Basistitel zum Thema für alle Bibliotheken. (2)