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Wer liebt sie nicht, die italienische Küche? Herzhafte Pizza und Focaccia, knusprige Ciabatta und Süßes wie Biscotti, Pasticcini oder Tiramisú! Mit dem großen Italien-Backbuch holen Sie sich die ganze Welt der italienischen Teigwaren in die eigene Küche. Das umfangreiche Standardwerk enthält die besten Backrezepte aus ganz Italien - eine Genussreise von Südtirol bis Sizilien! Über 100 Rezepte aus allen Regionen Italiens. Die ganze Bandbreite des Backens: Brote & herzhaftes Gebäck, Kekse, Kuchen! Mit stimmungsvollen Fotos aus dem Land des guten Essens.

 

Andrea Menichelli wurde in Rom als Kind einer der führenden Gastronomen-Familien geboren. In diesem Buch teilt er nicht nur seine besten Backrezepte, sondern gibt dazu auch Einblicke in die Backkultur Italiens und die traditionellen Berufe des Pizzaiolo, Barista oder Patissiere. Andrea Menichelli betreibt in der Schwazer Innenstadt die Schwazeria.